顶刊发文：王鲁良博士在《Journal o... 2024年09月25日
鲁东大学食品工程学院王鲁良团队在国际食品TOP期刊《Journal of Chromatography A》（SCI二区）上发表题为“Facile preparation of covalent-organic framework composites for magnetic solid-phase extraction of naphthaleneacetic acid in food
我院研究生乔文腾在《Journal of Fo... 2024年09月25日
我院食品加工与安全专业研究生乔文腾在期刊《Journal of Food Composition and Analysis》（SCI一区，IF：4）发表学术论文。相关研究工作得到了国家自然科学基金项目（82003502和21904053）、烟台市科技计划项目（2022XDRH004）、科技发展委托项目基金（2022LHX110）、山东省自然科学基金项目（ZR2020QB086）、山东省高等学校
我院刘玉申教师在《Microchemical J... 2024年09月25日
我院教师刘玉申在化学领域顶尖期刊《Microchemical Journal》（SCI二区，IF：4.9）发表学术论文。食品工程学院刘玉申博士为本文第一兼通讯作者。相关研究工作得到了国家自然科学基金（82003502和21904053）、烟台市科技计划项目（2022XDRH004）、山东省自然科学基金（ZR2023MB107）、山东省生化分析重点实验室（SKLBA2307）的资助。 一款手机辅助
我院教师刘芮在《Frontiers in Micr... 2024年09月25日
鲁东大学食品工程学院功能食品中心教师刘芮在国际微生物学TOP期刊《Frontiers in Microbiology》（SCI二区）上发表题为“A promising area of research in medicine: recent advances in properties and applications of Lactobacillus-derived exosomes”的研究
我院范新光教师、张艳芳教师在《Sci... 2024年09月25日
我院教师范新光、张艳芳在采后领域顶尖期刊《Scientia Horticulturae》（SCI一区，IF：3.9）发表学术论文，食品工程学院硕士研究生崔鑫之为本文并列第一作者。相关研究工作得到了国家重点研究发展计划项目(2021YFD2100502)、国家发展规划项目(2021YFD2100502)的资助。 低温贮藏往往导致杏的冷害，使杏的香气丧失，商品价值下降。本研究采用褪黑素(MT、0.1
我院研究生崔鑫之在《Frontiers in ... 2024年09月25日
我院食品加工与安全专业研究生崔鑫之在顶尖期刊《Frontiers in Plant Science》（SCI二区，IF：4.1）发表学术论文。相关研究工作得到了国家重点研发计划项目（2021YFD2100502）和山东省重点研发计划项目（2023TZXD060）的资助。 冬枣果实拥有丰富的重要营养物质。厌氧呼吸会对冬枣的质量产生负面影响，包括腐烂和变质，导致产品严重浪费。气调包装 （CA） 和气
山东泰山学术论坛会议邀请函 2024年09月25日
山东泰山学术论坛会议邀请函 食源性人体危害物检测与控制专题 “山东省泰山学术论坛——食源性人体危害物检测与控制专题”经组委会决定将于 2024 年9月28-30日在山东省烟台市举行。本次论坛主要围绕引起人体食源性疾病危害物的检测与控制研究前沿进行讨论交流，增进相互间的技术交流与合作，进一步提升我国食品消费安全性。 论坛将采用特邀报告、大会报告、实地考察等形式为参会人员提供讨论、学习、交流的机会
山东省泰山学术论坛会议通知 2024年09月24日
一、会议信息 1、会议背景 “泰山学术论坛”由山东省教育厅主办，紧密围绕建设经济文化强省发展战路，结合全省高等教育发展实际，以“泰山学者”建设工程为主要依托，以学术讲座为平台，促进学术交流和科技合作，构筑学科融合、人才汇聚的学术高地。论坛以为实现富民强省提供强有力的人才智力支撑为宗旨，是省教育厅为大力推进和提升全省高等学校“泰山学者”建设工程，扩大山东省引才工作在海内外的影响力，引领高等学校学科
我院携手共青团芝罘区委 开展“青暖... 2024年09月14日
2023年9月14日，鲁东大学食品工程学院携手共青团芝罘区委开展“青暖中秋”志愿服务活动，在为社区居民带去中秋祝福的同时，丰富了社区文化建设的内涵。 在鲁东大学食品工程学院加工实训中心，志愿者们身着统一的志愿服装，通过亲手揉面、包馅、烘烤，引导社区居民参与月饼制作，共同完成了一轮又一轮的月饼制作，让节日的氛围更加浓厚。志愿者们还精心准备了中秋文化知识和食品安全与营养的科普讲座，不仅让居民们
我院携手共青团芝罘区委 开展“青暖... 2024年09月14日
2023年9月14日，鲁东大学食品工程学院携手共青团芝罘区委开展“青暖中秋”志愿服务活动，在为社区居民带去中秋祝福的同时，丰富了社区文化建设的内涵。 在鲁东大学食品工程学院加工实训中心，志愿者们身着统一的志愿服装，通过亲手揉面、包馅、烘烤，引导社区居民参与月饼制作，共同完成了一轮又一轮的月饼制作，让节日的氛围更加浓厚。志愿者们还精心准备了中秋文化知识和食品安全与营养的科普讲座，不仅让居民们
我院举办2024果蔬类功能食品开发及... 2024年09月11日
2024年8月25日至27日，第五届果蔬类功能食品开发及产业发展大会在山东烟台召开。中国工程院院士单杨，科技部农村科技司原巡视员、中国食品科学技术学会传统酿造食品分会理事长王喆，中华全国供销合作总社济南果品研究所所长吴茂玉，我校副校长纪洪芳出席会议并致辞。 纪洪芳在致辞中表示，在功能食品开发领域，鲁东大学食品工程学院已有近20年的办学历史，获批了3个专业硕士学位授权点，校地共建了烟台市预制菜产业
我院召开2024级新生见面会 2024年09月11日
人生的序章，始于初秋；英才跨越山海，奔赴青春的诗与远方。鲁东大学食品工程学院于9月8日在学校报告厅隆重举办2024级新生见面会。学院领导班子、系主任、新生班主任、教师代表及全体新生参加了活动。学院党委书记李卫东主持本次见面会。 院长贡汉生教授向新生介绍学院情况，鼓励新同学积极参加社会实践活动和科技创新比赛，继续发扬我院科学、锐思、求实、创新的良好院风，学会独立思考。 食品科学与工程系主任王芳
我院召开2024级新生见面会 2024年09月11日
人生的序章，始于初秋；英才跨越山海，奔赴青春的诗与远方。鲁东大学食品工程学院于9月8日在学校报告厅隆重举办2024级新生见面会。学院领导班子、系主任、新生班主任、教师代表及全体新生参加了活动。学院党委书记李卫东主持本次见面会。 院长贡汉生教授向新生介绍学院情况，鼓励新同学积极参加社会实践活动和科技创新比赛，继续发扬我院科学、锐思、求实、创新的良好院风，学会独立思考。 食品科学与工程系主任王芳
鲁东大学食品安全与营养中国行社会... 2024年09月05日
2024年盛夏8月，鲁东大学食品工程学院食品安全与营养中国行社会实践团队先后奔赴枣庄市峄城区冠世榴园、胜利渠教育培训基地和淄博市博山区焦裕禄纪念馆，深入历史长河，感悟红色精神，锤炼坚定信仰，勇担时代使命。 食品安全与营养中国行社会实践团队追寻领袖足迹，深入冠世榴园的石榴种植园和石榴博览园，了解当地石榴种植历史、种质资源收集保存和产业发展情况，实地学习“小石榴”培育“大产业”的奥秘，深入体验石榴
我院举办2024果蔬类功能食品开发及... 2024年08月30日
2024年8月25日至27日，第五届果蔬类功能食品开发及产业发展大会在山东烟台召开。中国工程院院士单杨，科技部农村科技司原巡视员、中国食品科学技术学会传统酿造食品分会理事长王喆，中华全国供销合作总社济南果品研究所所长吴茂玉，我校副校长纪洪芳出席会议并致辞。 纪洪芳在致辞中表示，在功能食品开发领域，鲁东大学食品工程学院已有近20年的办学历史，获批了3个专业硕士学位授权点，校地共建了烟台市预制菜产业
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