我院刘玉申教师在《Microchemical Journal》(SCI二区)发表学术论文
时间:2024-09-25
我院教师刘玉申在化学领域顶尖期刊《Microchemical Journal》(SCI二区,IF:4.9)发表学术论文。食品工程学院刘玉申博士为本文第一兼通讯作者。相关研究工作得到了国家自然科学基金(82003502和21904053)、烟台市科技计划项目(2022XDRH004)、山东省自然科学基金(ZR2023MB107)、山东省生化分析重点实验室(SKLBA2307)的资助。
一款手机辅助软件结合光学器件多通道输出检测信号,用比色荧光双模监测食品中的NO2-。以CV-CDs作为响应信号,分别使用手机、紫外分光光度计和荧光分光光度计采集信号,建立多色信号和荧光信号与被检物质浓度之间较为精确的线性关系,实现视觉半定量检测。可以获得更准确、灵敏的检测结果,为食品污染问题提供有效解决方案,进一步为食品安全检测提供无限潜力。值得注意的是,设计开发的底层技术绘制了手机图片的RGB通道直方图,将每个通道的平均巴塔查里亚距离转换为相应的浓度值。基于RGB值分析软件与多色比色传感器相结合,构建的视觉纳米传感器能够智能检测食品中亚硝酸盐的含量。