食品工程学院简介

鲁东大学食品工程学院始建于2005年，现拥有食品与营养1个硕士学位授权点，设有食品科学与工程1个本科专业，2017年获批山东省高水平应用型专业，2018年获山东省教育服务新旧动能转换专业对接产业项目支持，2019年获批山东省一流本科专业建设点，2023年通过工程教育认证，标志着本专业的工程教育质量得到了国际工程教育界的认可，也为专业的发展和提升奠定了坚实的基础。

学院现有教职工56人，专任教师47人，山东省重点人才工程入选者3人。二级教授2人，教授5人，副教授19人；具有博士学位专任教师46人，占比97.8%。专任教师中具有国外学习经历的10余人，具有工程实践经历的20余人。学院下设农产品加工、水产品加工、畜产与功能食品3个教研中心。学院教学科研实验室面积6500余平米，仪器设备总值3000余万元。学院拥有省级创新研究院——烟台预制菜产业创新研究院，烟台市预制食品纳米科学与技术重点实验室、食品绿色加工与质量控制烟台市工程研究中心和食品药品大健康研究院等科研创新平台；设有校内食品加工实训中心，建有省级一流课程3门、省级在线课程10门。

近年来，学院结合地域优势和产业结构特点，紧紧围绕国家和区域地方发展重大需求，注重夯实科学研究基础，科研创新能力与产业服务水平全面提升。近五年，学院荣获国家级教学成果二等奖1项，获得山东省科技进步奖一等奖1项；立项国家级项目11项，省部级项目25项，纵向项目40余项，到账经费1200余万元；发表高水平学术论文130余篇，获授权专利50余项，积极助力烟威地区食品产业转型升级、促进区域食品产业高效快速发展。

学院着力构建与国际工程教育目标接轨、“工、理、农”交叉融合高层次人才引领、学科平台与校企校地联合交互支撑、多方联动的协同育人体系，强化工程应用和创新实践教育，积极开展学术交流与合作，多次承办和协办国内国际学术会议。与鲁花集团、喜旺集团、仙坛股份等省内多家知名企业建立了紧密的合作关系。近五年，与企业签订横向项目60余项，横向项目到账经费1200余万元，在企业转化科技成果近10项，成果转化经费300余万元。2023年，聚焦“培育发展预制菜产业”，与烟台市农业农村局莱阳市人民政府签署合作协议，共建烟台市预制菜产业创新研究院。

目前，学院在校本科生620人，专业硕士研究生76人。学院紧扣立德树人根本任务，坚持“党建引领、学科筑峰、育人为本”办学思路，紧抓思想政治工作“生命线”，着力推进课程思政建设，优化与工程教育认证接轨的课程体系，创新新时代学生教育与管理服务工作模式，不断完善四位一体全员育人机制，有力地支撑了应用型创新人才的培养。学生社会实践活动丰富多彩，在中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛、“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛和“挑战杯”大学生创业计划竞赛等重大赛事中屡获佳绩。近三年，本科生毕业去向落实率89.36%，考研深造率43.28%。博士研究生考取率连续两年蝉联全校第一。形成了乐学睿思、守正创新的良好院风。2024年度学院在鲁东大学高质量发展考核中，荣获“先进单位”、“党建工作先进单位”、“业务工作先进单位”三项荣誉称号。