洪雅雯

个人简介

洪雅雯，工学博士，讲师。主要从事多糖等天然产物的分离提取、结构鉴定、活性分析等方面的研究工作。

科研项目

主持山东省自然科学基金青年项目1项（2023.01-2025.12）。

学术论文

Yawen Hong, Tiejin Ying*. Characterization of a chitin-glucan complex from the fruiting body of Termitomyces albuminosus (Berk.) Heim. International Journal of Biological Macromolecules, 2019 (134): 131-138.

Yawen Hong, Tiejin Ying*. Isolation, molecular characterization and antioxidant activity of a water-soluble polysaccharide extracted from the fruiting body of Termitomyces albuminosus (Berk.) Heim. International Journal of Biological Macromolecules, 2019 (122): 115-126.

承担教学

本科生：《食品安全学》、《食品分析实验》