张道宏

个人简介

张道宏，博士，博士生导师，鲁东大学食品安全方向学科带头人。泰山学者青年专家、陕西省杰出青年基金获得者，连续入选全球前2%顶尖科学家榜单。先后入选全国优秀博士学位论文提名、陕西省青年科技新星、中国科协优秀中外青年交流计划。主要研究方向为食品危害物与功能成分分析技术、样品前处理技术、食品保鲜及贮藏评估技术、水产养殖疾病诊断技术。科研项目方面，累计主持国家自然科学基金3项、陕西省杰出青年基金、泰山学者人才工程项目、陕西省重点研发计划等省部级及以上科研项目15项。以第一/通讯作者发表论文100余篇，包含IF＞10高水平论文30余篇、一区论文70余篇，Scopus H指数47。获授权国家发明专利10余件，核心参与起草发布1项国家强制性食品安全标准。曾获中国专利优秀奖、陕西省自然科学二等奖、中国分析测试协会科学技术一、二等奖等各类奖励10余项，获教学成果奖1项。指导本科生、研究生斩获全国大学生生命科学竞赛奖项、省级研究生创新成果奖、优秀毕业论文等各类荣誉10余项。学术兼职方面，受聘为国家自然科学基金食品科学学科评审专家、农业农村部高层次人才项目评审专家、全国博士学位论文抽检评审专家、全国研究生教育评估监测专家等。

科研项目

（1）国家自然科学基金面上项目，32572698，2026.01-2029.12，主持

（2）国家自然科学基金面上项目，31972150，2020.01-2023.12，主持。

（3）国家自然科学基金青年基金，31201357，2013.01-2015.12。主持。

（4）陕西省杰出青年科学基金项目，2023-JC-JQ-21，2023.01-2025.12，主持。

（5）陕西省重点研发计划项目，2019NY-109，2019.01-2021.12，主持。

（6）陕西省科技厅重点研发计划产业创新链（群）项目子课题，2019ZDLSF07-08，2019.12.01-2022.03.31，负责人。

（7）陕西省科学技术研究发展计划农业攻关项目，2014K02-13-03，2014.01-2015.12。主持。

（8）陕西省青年科技新星计划项目，2014KJXX-42，2014.01-2016.12，主持。

学术论文（近五年部分第一/通讯作者论文）

(1) Synergistic Molecular Imprinting in Covalent Organic Frameworks Boosts Contaminant Detection Accuracy in Complex Matrices, Trends in Analytical Chemistry, 2026, 197:118718. （通讯作者，IF=12）

(2) Photon-harvesting nanobowls orchestrating AIEgen–mPdPt synergy for triple-modal lateral flow immunoassay of furazolidone metabolites. Biosensors & Bioelectronics, 2026, 296:118368. （通讯作者，IF=10.5）

(3) Machine-Learning-Guided Risk Stratification of Bacterial Contamination in Food Powered by a Dual-mode Lateral Flow Biosensor Using Low-Crystallinity Nanozyme Labels, Food Research International, 2026, 231:118668.（通讯作者，IF=8）

(4) Nanocaterpillar-like gold nanorods as a photothermal funnel for ultrasensitive lateral flow assays. Sensors & Actuators: B. Chemical, 2026, (458):139814.（通讯作者，IF=7.7）

(5) Anisotropic and isotropic gold nanomaterials continue to heat up: From properties to food safety monitoring, Trends in Food Science & Technology, 2025, 159:104941.（通讯作者，IF=15.4)

(6) Antibody-mimic nanozyme mediating sandwich lateral flow immunoassay with bulk and parallel catalysis for Salmonella typhimurium detection. Chemical Engineering Journal, 2025, 506:159862.（通讯作者，IF=13.2）

(7) Bidirectional drive reverse-phase enhanced fluorescence lateral flow immunoassay with spectral overlap and quantitative balance for the analysis of deoxynivalenol. Analytical Chemistry, 2025, 97(6):3427-3437.（通讯作者，IF=9.1）

(8) Polyphenol-modified 3D Nanoassemblies: A novel antibacterial immunoglobulins loading platform for rapid detection of Salmonella typhimurium, Food Chemistry, 2025, 472:142895.（通讯作者，IF=9.8）

(9) "Three-in-one": Ultra-sensitive Lateral Flow Immunoassay Driven by Magnetic Enrichment and Photothermal Signal Amplification. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2024, 72(32):18171-18180.（通讯作者，6.2）

(10) Multiple bacteria recognition mechanisms and their applications. Coordination Chemistry Reviews, 2024, 517:216025.（通讯作者，IF=23.5）

(11) A comprehensive review on Immunogen and immune-response proteins of SARS-CoV-2 and their applications in prevention, diagnosis, and treatment of COVID-19. International Journal of Biological Macromolecules, 2024, 259:129284.（第一作者，IF=8.7）

(12) Recent advances in the synthesis and applications of single-atom nanozymes in food safety monitoring. Advances in Colloid and Interface Science, 2023, 319:102968.（第一作者，IF=19.3）

获奖（近五年）

（1）陕西省自然科学二等奖, 2025年，2/6。

（2）中国分析测试协会科学技术二等奖，2023年，1/10。

（3）陕西高等学校科学技术研究优秀成果一等奖，2023年，2/10。

（4）中国分析测试协会科学技术一等奖，2023年，3/10。

（5）全国高灵敏生物传感器前沿交叉研讨会优秀报告一等奖，2025，1/1。

（6）全国大学生生命科学竞赛三等奖，2023年，指导教师。

（7）全国大学生生命科学竞赛三等奖，2021年，指导教师。

专利

（1）一种非晶态MOF介导的级联抗体定向探针及其制备方法与应用；授权专利号：ZL202310253387.0，国家发明专利，授权公告日：2026-03-17，第一发明人。

（2）基于纳米复合材料与神经网络的致病菌多模态检测方法；授权专利号：ZL202510750651.0，国家发明专利，授权公告日：2025-12-26，第一发明人。

（3）一种检测呋喃西林和呋喃唑酮的生物探针、试剂盒及应用；授权专利号：ZL202011488124.0，国家发明专利，授权公告日：2023-03-14，第一发明人。

（4）一种生物探针、检测盐酸克伦特罗的试纸条及应用；授权专利号：ZL201710553195.6，国家发明专利，授权公告日：2019-08-09，第一发明人。

（5）一种肠炎沙门氏菌的检测方法及其检测试纸条；授权专利号：ZL201710553197.5，国家发明专利，授权公告日：2019-08-09，第一发明人。

承担教学

《食品质量管理》、《食品科学导论》

研究生培养

目前共招收、培养硕博士研究生50名，已毕业名41，含博士研究生3名，硕士研究生37名，留学生1名。