食品工程学院牵手支农里小学 研学实践解锁食品科学奥秘

为搭建高校与小学协同育人桥梁，让青少年近距离感受食品科学的魅力，2025年11月20日，食品工程学院迎来支农里小学的师生们，开展了一场集知识性、趣味性与实践性于一体的研学活动。同学们在专业教师的带领下，沉浸式探索“微小世界”与“酸奶魔法”，在实践中点燃科学探索热情。

活动中，“藏在身边的微小世界”主题环节里，教师用通俗生动的语言，从微生物的基本概念入手，沿着显微镜的发展脉络，讲述了微生物的分类与多样形态，揭秘了微生物在食品中的广泛应用；随后同学们进行了酵母菌美蓝染色实验，通过显微镜直观观察，感受酵母菌“生死密码”的科学奇妙。

在“酸奶的魔法手册”环节，师生们先学习了酸奶的营养、发酵原理、制作步骤、选购和饮用注意事项，在明确实验室安全规则后，分组协作，亲手体验酸奶制作的全过程，看着自己的成果，同学们脸上洋溢着满满的成就感，不仅掌握了实用的生活技能，更深入理解了食品发酵的科学真谛。

此次研学活动将高校优质教育资源与小学科学教育需求相结合，通过“理论讲解+课堂互动+动手实践”的形式，让同学们在轻松愉快的氛围中接触食品科学知识，培养了科学探究兴趣与实践操作能力。学院将持续发挥专业优势，开展更多形式多样的科普研学活动，助力青少年科学素养提升，搭建校地协同育人的坚实桥梁。

（食品工程学院 撰稿：孙雪梅 审核：贡汉生）