食趣青芒志愿服务队：以文化科普双轮驱动 赋能齐鲁少年成长之路

鲁东大学食品工程学院食趣青芒志愿服务队积极响应共青团山东省委“青春传承齐鲁文脉”专项行动号召，深入齐鲁大地开展暑期社会实践。服务队创新打造“文化传承+科普教育”协同模式，为社区儿童带去了一系列精彩纷呈的文化科普活动，为基层文化建设注入青春活力，助力青少年全面成长，充分彰显了新时代高校学子的使命担当。

传统礼仪传承：开笔启智，厚植君子品德根基

在庄重而热烈的开笔礼活动现场，“正衣冠，明事理”的诵读声激昂回荡。服务队巧妙运用“文化绘本+情景模拟”创新教学法，深度挖掘开笔礼在齐鲁文化中的深厚渊源，生动讲述古代齐鲁学子如何通过这一仪式开启求知问道之路的经典故事。志愿者们灵活引用《论语》中的经典名句，深入浅出地阐述传统礼仪与为人处世之道的紧密联系；采用可水洗颜料模拟“朱砂启智”环节，向孩子们细致讲解其蕴含的美好寓意；精心设置写有“爱学习”“立志向”等关键词的鼓面，引导孩子们踊跃参与“击鼓明志”，立下远大志向；并手把手耐心教导孩子们书写简单而意义深远的“人”字，深刻解读正直为人、互助友爱的价值内涵。一系列精心设计的环节，让原本晦涩难懂的传统礼仪知识变得生动有趣，深深扎根于孩子们的内心，逐渐融入他们的日常生活点滴之中。

剪纸非遗传承：指尖流转技艺，激活文化传承基因

服务队特别邀请剪纸非遗传承人走进社区，引领孩子们踏上充满魅力的剪纸艺术之旅。传承人现场展示琳琅满目的齐鲁民俗剪纸实物，结合春节贴“福”字、端午剪“五毒”等传统习俗娓娓道来，让孩子们真切感受到剪纸艺术与日常生活的紧密关联，深刻领悟其中承载的文化内涵。在教学过程中，志愿者们积极协助非遗传承人，从最基础的剪纸技法入手，耐心指导每一位孩子。孩子们以小组为单位，充分发挥自己的想象力和创造力，精心创作出一幅幅蕴含泰山、孔子像等齐鲁特色元素的剪纸作品。团队还联合社区打造了独具特色的“童心非遗文化墙”，孩子们自豪地变身“小小解说员”，热情地向社区居民介绍剪纸作品背后的文化故事和创作灵感，成功搭建起非遗文化代际传承的桥梁，让古老的剪纸非遗在新时代焕发出勃勃生机。

曲艺传承创新：乡音婉转悠扬，唤醒传统艺术活力

“当哩个当，当哩个当……”在充满欢声笑语的曲艺课堂上，孩子们用山东快书独特的韵律编唱食品安全知识，为传统曲艺注入了鲜活的时代气息。服务队采用“听觉沉浸+趣味解读”教学模式，深入剖析吕剧坠琴那富有浓郁方言韵味的独特音色、山东快书竹板在节奏把控中的灵魂作用，并通过播放经典曲目选段，让孩子们直观感受传统曲艺的独特魅力。别出心裁设计的“声音辨曲艺”趣味游戏，极大地激发了孩子们的参与热情。志愿者们亲身示范，悉心教导孩子们表演动作、学唱经典唱词、把握节奏韵律，鼓励孩子们围绕齐鲁地区的日常生活自主创作曲艺作品，将传统曲艺与现代生活紧密融合，成功让传统曲艺在新时代重焕光彩，在孩子们心中生根发芽。

食安科普实践：专业精准护航，筑牢舌尖安全防线

依托鲁东大学食品工程学院的专业优势，服务队精心打造“可视化科普课堂”。志愿者们系统教导孩子们“三辨食安”的实用方法，即通过观察食品的色泽、质地，查看食品标签等方式，准确判断食品的安全质量。组织开展的“食材大闯关”实践活动别开生面，孩子们走进超市，在真实的购物场景中识别QS标志、深入解读食品配料表，志愿者们则在一旁实时给予专业指导。服务队还巧妙结合古代农业科学巨著《齐民要术》，向孩子们讲述传统饮食文化中的健康理念，并利用形象直观的“彩虹餐盘”模型，生动传授科学合理的三餐搭配方法。一系列精心策划的食安科普活动，让健康饮食理念悄然深入孩子们的内心，为他们的健康成长筑牢坚实的食品安全防线。

节气文化探源：溯源时令习俗，传承齐鲁智慧结晶

志愿者们借助精美的PPT，为孩子们生动讲解清明吃蛋、夏至吃面等山东地区独特的节气习俗背后蕴含的历史故事与文化意义。在充满创意的手工环节，孩子们充分发挥想象力，精心制作出一个个寓意“五谷丰登”的特色灯笼。随后举办的“节气灯笼展”成为社区一道亮丽的风景线，孩子们勇敢地化身文化传播小使者，向过往居民热情讲解节气习俗知识，一盏盏承载着传统文化的灯笼将社区装点得格外温馨，成功让古老的时令文化自然融入居民的日常生活环境，实现传统文化的创新性传承与发展。

食趣青芒志愿服务队成功构建起“文化传承+科普服务”双轮驱动体系，既让齐鲁优秀传统文化在少年儿童心中深深扎根，厚植文化自信，又为孩子们传授了实用的健康生活技能，助力其全面发展；既充分发挥了高校的学科专业优势，又广泛联动社区、非遗传承人等多方社会力量，极大地丰富了基层社区的文化供给，探索出一条“校地协同、实践育人”的高校人才培养新路径。展望未来，服务队将持续深化实践成果，计划建立常态化实践基地、组建专业宣讲团，让青春力量在传承齐鲁文脉、服务社会发展的征程中持续绽放绚丽光彩，为推动文化强国建设贡献更多智慧与力量。（姜欢欢 齐国影）