食品工程学院受邀到烟台市农业农村局交流预制菜产业情况

食品工程学院受邀到烟台市农业农村局交流预制菜产业情况

4月21日上午，受烟台市农业农村局杜小兵调研员邀请，食品工程学院贡汉生院长、范新光副教授、刘文丽副教授、刘欢博士一行参加交流。

会上，杜小兵调研员从预制菜产业发展优势、产业发展具体工作举措与未来工作计划等三个方面详细介绍了烟台市预制菜的资源优势、产业基础、项目建设与品牌打造等情况。

贡汉生院长详细介绍了我国预制菜的起源、定义、技术瓶颈与对策，回答了“是什么”、“为什么”、“怎么做”与“我是谁”，并提出了食品工程学院预制菜产业“五步走”的布局与具体措施。

参会的范新光副教授、刘文丽副教授与刘欢博士分别从各自领域详细汇报了预制菜发展的观点，并充分参与了交流。

双方一致认为，在烟台市预制菜产业发展的平台建立、项目合作与技术攻关等方面具有较大的合作空间，应紧密合作，促进烟台市乃至山东省预制菜产业高质量发展。（食品工程学院 撰稿：刘欢 审核：贡汉生）