蓬莱区预制菜企业来院调研交流

蓬莱区预制菜企业来院调研交流

3月9日上午，蓬莱区投资促进服务中心招商处胡邢妮处长、蓬莱深奥生物科技研究所修运庆董事长、烟台市绿村农庄农产品销售有限公司谢秀梅总经理等一行9人来院调研交流。贡汉生院长、孙舒扬副院长、刘海梅教授、赵芹副教授、刘欢博士参加座谈，座谈会由贡汉生院长主持。

会上，贡汉生院长对蓬莱区投资促进服务中心与预制菜企业家的到来表示欢迎，并从学院的历史沿革、办学条件、科研平台、人才培养等方面进行了详细介绍，重点介绍了预制菜的起源与定义、面临的机遇与挑战、亟需攻关的技术与学院优势。

胡邢妮处长介绍了蓬莱区预制菜产业的发展情况、企业需求与关键合作点；修运庆董事长介绍了企业的发展历程、海参等产品的优势与亮点、技术合作需求点；谢秀梅总经理介绍了企业核心业务、重点发展方向、猪肉与鸡肉预制菜产品研发技术需求。

参会的孙舒扬副院长、刘海梅教授、赵芹副教授、刘欢博士分别从学院科研与成果转化情况、海参等水产品预制菜科技成果、预制菜关键核心技术、合作方式与内容等方面介绍了研究成果与校企合作经验。

双方一致认为，在海参水产品类预制菜、猪肉和鸡肉类预制菜等特色产品开发与高值化加工方面具有较大的合作空间，应进一步加强交流，紧密合作，实现蓬莱区预制菜产业的健康发展。

会后，蓬莱区预制菜企业代表参观了学院烟台市预制食品纳米科学与技术重点实验室、食品绿色加工与质量控制烟台市工程研究中心、生物纳米技术研究院、中试试验平台等。（食品工程学院 撰稿：刘欢 审核：贡汉生）