食品工程学院组织生产实习动员会

12月26日上午，我院食品专业生产实习动员大会在北区6号教学楼205教室举行，院长蒋小满、副院长孙舒扬、贡汉生、副书记程云波以及全体实习指导教师、2016级食品系全体学生参加了会议。动员会由孙舒扬主持。

会上，孙院长对2016级食品专业学生详细介绍了生产实习的目的、要求和安排。蒋院长随后对学生从劳动观、组织纪律观、职业观教育对学生进行了实习教育，要求同学们充分认识生产实习的重要性、任务和要求，要将所学的专业知识与现实联系起来，特别是肉制品企业的生产工艺、工厂选址、质量安全等方面，要带着问题去实习、理论联系实际。程书记强调了实习纪律和安全意识，要求同学们树立树立鲁大食品工程的良好形象，做到虚心和五多，真正在实习中受益。最后，贡院长对实习过程中应该对哪些专业知识做特别的学习和了解，包括食品企业现状、企业文化和管理体系、工段流程控制、设备使用方法、工序操作过程、产品开发程序、市场营销等方面。实习学生表示一定会珍惜此次到企业一线实践的机会，学以致用，更好地掌握专业知识。

本次生产实习的企业是喜旺集团和烟台中宠食品股份有限公司。喜旺集团是首批中国名牌企业、全国肉类行业50强企业、世界肉类组织成员单位，承担国家十一五科技项目和农业部科研项目，多次参与国家、行业标准的制定工作，参与国家《新鲜肉卫生操作规程》和《低温肉制品质量安全要求》制定工作，成为肉制品生产加工标准主导企业。烟台中宠食品股份有限公司是一家中外合资企业，是中国最具规模、最专业化的高端宠物食品加工企业，公司出口五大洲，年销十亿袋，是符其实的全球宠物零食领军企业。