《果蔬采后生理学》教学典型案例

 2020新年伊始，新型冠状病毒肺炎来势汹汹，为打赢这场防控阻击战，鲁东大学食品工程学院全体师生积极响应教育部、省教育厅“停课不停教、停课不停学”的指导意见，认真做好网络授课的准备工作，稳妥、有序的开展教学活动，在原定开学的2月24日如期开课，全力保障教学工作平稳进行。

 开课第二天，食品工程学院《果蔬采后生理学》网络直播授课如期进行，这堂课是食品安全专业1701/1702班级的第一次网课，也是我职业生涯的第一堂课。新型冠状病毒肺炎疫情期间我们当老师的上不了前线，那就做好自己的本职工作，认真备课、上课。虽然我完全没想到职业生涯的第一堂课就是上网课，但我觉得这也是很好的机会，让我直接上手线上教学，为未来开展线上线下混合式教学积累经验。

 备课期间，我充分利用慕课等网络课程资源，认真学习相关章节知识，并学习专业优秀教师的授课方法；学习研究雨课堂、腾讯课堂等平台使用攻略，为课程的正常开展提供良好的保障。我们学院一直在强调教师授课方案要有备案，今天上完课我更加理解了备案的重要性，我是准备了雨课堂和腾讯课堂两种方案，今天上课前我先试用了雨课堂，结果发现无法正常进行，我就立马切换成腾讯课堂，最终顺利的完成了此次课。今天开始上课的时候我还感觉有点紧张，但好在准备比较充分，学生们签着到，我做着自我介绍，还有设置的互动题目，讲着讲着就进入了角色。在这里还得感谢山东省高校教师岗前培训班，给了我们教学理念、教学设计和实施策略等专业指导助力。本次课以疫情下农产品滞销为引，使同学们意识到果蔬采后保鲜的重要性，此外，设置有投票、选择题、主观题等多种互动形式，引导学生主动思考，同学们配合度高，积极参与，互动效果好，课堂氛围热烈。

 我是新老师，教学经验不足，还需要更多的积累和学习。在此，我想主要谈一下在备课过程中的几点体会：1、我深刻理解了“教师这个职业是个良心活儿”这句话，准备一堂课的PPT，你可以用一天时间，也可以用十天，用心程度不同，授课效果肯定不同。我会争取做一名好老师。2、我觉得自己很喜欢教师这个职业，跟学生打交道、给学生上课我感觉很开心，而且可以把自己的专业知识教给学生，很容易有成就感。我最近一直在感慨：还好最终毕业后进了学校当了老师，这得感谢我的博士生导师在我择业关键时刻的把关。 3、我是个幸运儿，一工作就遇到食品学院的领导和同事，他们给予了我这只小菜鸟大度的理解、无私的帮助和支持，有指导指点，有上课注意事项，有提供课件资料等等。感谢你们，感恩遇见！

 最后，希望早日春暖花开，战“疫”大获全胜，愿每一个为我们战斗的天使平安凯旋！