蓬勃发展的食品工程学院(附招生专业）

食品工程学院

    食品工程学院始建于2005年，现设有食品科学与工程、食品质量与安全、能源与动力工程3个本科专业和食品营养与检测、制冷与空调技术2个专科专业。现有在校生1100余人。

    学院现有教职工33人，专任教师28人，教授、副教授9人，其中具有博士学位的青年教师占专任教师的70%以上。学院还从国内外著名食品、制冷企业聘请具有实践丰富的管理和技术专家11人担任兼职教师，形成了一支结构合理、充满活力的专兼师资队伍。

    学院设有食品和能源动力工程两个系、两大综合性教学实验中心。食品科学与工程教学实验中心设有食品微生物与发酵、食品综合测试分析、食品工艺技术和食品营养与安全四个功能性实验室；能源与动力工程教学实验中心设有热工基础、制冷与热泵、可再生能源、食品冷链等综合性实验室，为学生掌握和运用知识、培养实践技能和提高综合素质提供了良好的条件。

    学院注重面向社会开门办学，培养实践能力强的高素质应用型人才，毕业生深受用人单位的欢迎。学院先后与十几家国内知名企业建立教学、科研、就业实习基地；毕业生就业率一直保持在90%以上，考研率40%以上，85%的学生取得高级国家职业资格证书。

二、专业简介

食品科学与工程 (本科)   学制四年    工学学士学位    专业设置时间：2009年

专业特色及优势：食品产业是鲁东大学所在地烟台市的四大支柱产业之一，本专业依托烟台市食品产业优势，结合地域产业结构特点，强化学生的实践能力的培养，将专业优势转化为就业优势，就业前景广阔。

就业去向及前景：学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。

升学与就业典型案例：本科生考研院校大多为985、211高校，如江南大学、东北农业大学、南京农业大学、华东理工大学等。毕业生遍布全国各地，不少毕业生到岗一年左右便升任为企业基础部门负责人，深受社会用人单位的欢迎。

食品质量与安全 (本科)    学制四年    工学学士学位    专业设置时间：2013年

专业特色及优势：本专业是一门集化学、管理学、食品科学、食品安全学于一体的新型专业，顺应社会对食品质量与安全人才的需求，人才培养紧密结合行业发展，注重学生基本理论知识和技能的培养，强化学生的实践能力和综合素质的提升，就业前景广阔。

就业去向及前景：毕业后可到各类食品企业从事生产及经营管理、产品质量检测与监督等工作；在商检、内外经济贸易、海关、卫生防疫、标准计量、质检、环境保护等政府部门从事食品质量检验与监督、质量管理、质量认证及相关的工作；前往高校、科研部门从事教学与研究工作；继续攻读硕士或博士学位。

能源与动力工程 (本科)    学制四年    工学学士学位    专业设置时间：2013年

专业特色及优势：本专业依托烟台市及山东省的产业优势，培养从事新能源与环境保护、制冷、暖通设计等方面的复合型专业人才。

就业去向及前景：毕业生可在新能源及制冷设备制造企业从事设计、制造、安装等方面的工作；在能源与环保企业、能源管理公司从事咨询、管理及运营等方面的工作；在建筑设计及施工单位从事暖通设计工作；在相关政府部门从事管理和监督工作。

    2015年10月，食品工程学院与烟台冰轮集团签订《鲁东大学与烟台冰轮集团有限公司校企合作办学框架协议》，校企双方共同开展课程设置、人才培养方案设计与实施、教学实习与实训内容设计与实施、学生学业标准拟定与考核、就业服务与指导、毕业生跟踪调查、科技开发与成果推广等方面的工作。2016年起，能源与动力工程专业将与冰轮集团按照“校企联合办学”模式进行招生。学生入校后，将接受鲁东大学与冰轮集团的双重教育培养。

冰轮集团（http://www.yantaimoon.com/）简介：

    烟台冰轮集团有限公司创建于1956年，是以低温冷冻、暖通空调、电站设备、密封材料、精密铸件、换热器等为主导产业的大型工业企业，2014年末公司从业员工7000人（其中国内6204人，国外796人），总资产62亿元，冰轮集团的核心企业——烟台冰轮股份有限公司1998年在深交所挂牌上市。
    冰轮集团近年来先后荣膺中国机械工业核心竞争力30佳、中国大企业集团竞争力500强、中国机械工业100强、中国工商制冷空调行业排头兵企业、装备中国功勋企业等称号，2014年在中国机械工业百强中位居第60位。
    冰轮集团拥有国家认定企业技术中心、国家地方联合工程实验室、博士后科研工作站等5个国家级科技创新平台，拥有7个省级科技创新平台，近五年来，公司承担8项国家级和41项省级科技创新项目；获得国家科技进步二等奖、中国制冷学会科技进步特等奖等47项省部级以上奖励；主持和参与制订14项国家及行业标准。
    冰轮集团加快推进国际化进程，通过与顿汉布什公司、日本荏原制作所、韩国现代重工业株式会社、德国卡贝欧公司等国际知名公司合资合作，强强联合，优势互补，加快了公司的快速膨胀和发展。未来的冰轮，将从优秀走向卓越！