食品科学与工程本科专业招生简介

齐鲁腹地，泽披山海，傍黄金顶下，钟灵毓秀，临黄渤海畔，人杰地灵，楷模路上，莘莘学子捧书而行，乳子湖边，夕阳斜照无限光采。踏万千历史而来，鲁东大学历久弥新的同时又充满活力，为每一位青春学子带来无限可能!

尽显少年意气风发；

一支笔，

任你在考场上挥洒青春的汗水。

相信自己，

保持一颗平常心去面对最终的试卷。

2022，高考加油！

小食在鲁东大学食品工程学院等你！

 

一、学校简介

鲁东大学是一所以文理工为主体、多学科协调发展的省属高校，坐落于中国最佳魅力城市——烟台，齐鲁腹地，泽披山海，临黄渤海畔，人杰地灵；2012年，成为首批“山东省应用型人才培养特色名校”、服务国家特殊需求博士人才培养项目单位；2014年，获批教育学博士后科研流动站；2020年，被确定为山东省属21所“双高”建设高校之一。

二、学院简介

食品工程学院成立于2005年，学院现有食品科学与工程、能源与动力工程2个本科专业，1个食品加工与安全领域农业专业硕士学位授权点、1个能源动力专业硕士学位授权点。学院现有丰富的教师资源；其中国家级重点人才工程入选者1人，教授与副教授十余人；博士学位专任教师则占比94.1%。近年来，学院结合地域优势和产业结构特点，注重夯实科学研究基础，组建形成食品质量与控制、果蔬贮运与精深加工、海洋生物资源开发与高值化利用、天然产物生物活性因子与功能性食品研发、能量分析与高效利用等多个科研团队，科研创新能力与产业服务水平全面提升。先后承担多项国家级、省部级课题，发表多篇高水平学术论文，授权多项国家专利，科研经费也较为充足。本科毕业生总体就业率多年来持续达到98%以上，研究生考取率连续两年达50%左右，形成了乐学睿思、求实创新的良好院风。

 

三、食品科学与工程专业简介

1、食品科学与工程专业是什么？

食品科学与工程专业是一门涉猎物理，化学，生物的理工学科，培养具备现代食品科学理论、食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面的知识储备，能够胜任复杂工作背景的复合型高级工程技术人才。

2、我们开设什么样的课程？

我们开设的课程包括人文社会科学类通识课程、数学与自然科学类课程、工程基础、专业基础课程以及专科课程和工程实践类课程。专业的核心课程主要有：食品生物化学、食品微生物学、食品化学、食品工艺学、食品工程原理、食品分析、食品营养学、食品安全学、食品机械与设备、食品工厂设计与环境保护、食品分析实验、食品微生物学实验、食品工艺学实验、食品工厂设计课程设计、生产实习、毕业设计。毕业时要求总学分为163学分，其中必修课146学分，选修课17学分。如果提前修满规定学分，还可以提前一年毕业。

 

                       

 

3、我们的专业特色在哪里？

食品科学与工程本科专业于2017年获山东省高水平应用型专业，2018年获批山东省教育服务新旧动能转换专业对接产业项目，2019年获批山东省一流本科专业建设点，2021年工程教育认证自评报告通过评审，在国内特别是省内食品等相关行业享有较高的知名度和认可度。

学院的特色优势主要有：

1）以“千人计划”学者王平教授为带头人的“胶东特色生物资源开发与安全控制”高水平创新团队为支撑，形成了“海产品高值化利用”和“果蔬贮运与精深加工” 2个特色专业方向。

2）对应现代海洋产业链，实现了跨学院、多专业融合贯通，形成了以食品科学与工程为核心的学科基础相近、行业基础和技术领域相同的“蓝色海洋与健康”新型课程体系。

3）与鲁花、泰祥集团等国内著名食品企业深度合作，共建了产教融合、全程互动、重在工程实践能力培养的校企优势互补的实践支撑平台。

4、我们的老师怎么样？

学科现已形成了以“千人计划”学者王平为专业带头人、由51名专任教师，5名兼职教师组成的教学团队，其中，教师博士比94.1%，专业生师比14[1] :1，“双师型”教师比例55.5%，高级职称教师全部参与一线教学。承担省级教改项目3项，拥有省级精品课2门，省级教学团队1个，获省级教学成果奖4项，省教学技能比赛一等奖1项

近年来，学院结合地域优势和产业结构特点，注重夯实科学研究基础，组建形成食品质量与控制、果蔬贮运与精深加工、海洋生物资源开发与高值化利用、功能性食品研发等4个科研团队，科研创新能力与产业服务水平全面提升；以科研团队为依托的设置了三个教学科研中心，每个中心承担与团队研究方向相近的核心课程并以此组建课程团队，形成专业特色方向。

5、我们的实验实践条件如何？

校内实验实训资源：本专业目前拥有生物纳米技术研究院、食品绿色加工与安全控制技术研究中心和校内食品加工教学实习、实训基地，教学科研实验室面积8000㎡，仪器设备配有制冷制热实验台、原子荧光光度计、小型水果预冷分选设备、乳化油特性实验台、气相色谱仪、节能型低温冷库、高效液相色谱仪、氨制冷机等高端仪器设备，总值达3000余万元。

校外实习基地：学院与著名食品企业深度合作，搭建产教融合、全程互动、重在工程实践能力培养的产教研用协同育人平台。目前已与鲁花集团等15家食品名企共建了产学研合作平台和实习基地，共建生物纳米研究院等2个校地合作研究院及海产品高值化利用等3个研究所；行业企业专家参与人才培养方案的建设和完善；毕业设计50%来源于生产实际，双导师指导完成。

           

6、咱们的就业前景如何？

考研：学院连续三年考研率高达50%左右，学院每年有大量毕业生考入哈尔滨工业大学、天津大学、吉林大学、大连理工大学、中国农业大学、江南大学、华东理工大学、中国海洋大学、西北农林科技大学、南昌大学等知名双一流高校继续深造。

（学霸宿舍集体上岸）

考公和选调：学院有部分学生选择考公务员进入国家行政编制如质量技术监督局、食品药品监督管理局、出入境检验检验局等，还有部分学生选择考选调生，成为国家公务员，积极为国家和社会做贡献。

食品相关企业就业：学院还有很多学生进入江苏雨润食品产业集团有限公司、临沂新程金锣肉制品集团有限公司、烟台喜旺食品有限公司、中宠食品有限公司、鲁南制药集团、鲁花集团等多家知名企业。

学校非常重视毕业生的就业情况，每年都会安排各类大型招聘会、专场招聘会，既为毕业生提供大量工作机会，也为非毕业生提供了解自己专业就业情况的机会。学院还与烟台喜旺食品有限公司、中宠食品有限公司、鲁南制药集团、鲁花集团等多家企业合作，为在校学生提供大量实习、就业机会。

学院还设有职业生涯规划、就业指导课程，组织专业实习、专业见习等实践类课程，通过参观工厂、生产实习等实践环节，让在校生可以更好地了解食品行业，明确就业方向，提升就业技能。

四、我们的大学生活怎么样？

大学生涯，陪伴你最久的，应是自己拼搏的身影。恰同学少年，风华正茂，正如此时，挥酒青春正当时。哪怕疫情来袭，我们学院也在遵守疫情防控的要求下，尽力为学生组织多彩活动，使学生们青春的岁月之花在历史长河中悄然绽放，让我们在静好的流年中茁壮成长，让我们物起青春的长帆，让稚嫩的梦想插翅远航!

           

                       

           

                       

 

欢迎大家报考食品专业，将一名食品人的责任和担当延续下去我们坚信我们有能力把食品安全紧紧抓在手上、扛在肩上，也有能力端好自己的饭碗。

 

   

学校地址：山东省烟台市芝罘区红旗中路186号

学院地址：鲁东大学主校区北六教学楼

咨询电话：0535-6668265

官方网址： http://www.spgc.ldu.edu.cn