食品工程学院招生简章

鲁东大学食品工程学院始建于2005年，现拥有农业（食品加工与安全领域）和能源动力（清洁能源领域）两个专业硕士学位授权点；设有食品科学与工程、能源与动力工程2个本科专业。其中，食品科学与工程本科专业2017年获批山东省高水平应用型专业，2018年获山东省教育服务新旧动能转换专业对接产业项目支持，2019年获批山东省一流本科专业建设点，2023年通过国家工程教育专业认证。

一、师资队伍

学院现有教职工65人，专任教师55人；其中教授6人、副教授16人，具有博士学位专任教师52人，占比94.5%。拥有国家重点人才工程入选者1人、山东省重点人才工程入选者3人，专任教师中具有国外学习经历的14人，具有工程实践经历的“双师型”教师20余人。

二、办学条件

学院教学科研实验室面积8000余平米，仪器设备总值4000余万元。拥有烟台市预制食品纳米科学与技术重点实验室和食品绿色加工与质量控制烟台市工程研究中心2个科研创新平台；设有生物纳米技术研究院、低碳能源研究院和校内食品加工实训中心。2023年，聚焦“培育发展预制菜产业”，与烟台市农业农村局、莱阳市人民政府签署合作协议，共建烟台市预制菜产业创新研究院，积极助力烟威地区食品产业转型升级、促进区域食品产业高效快速发展。

三、科学研究

学院始终坚持学科立院、人才兴院、教学固院、科研强院的办学思路，紧紧围绕国家和区域地方发展重大需求，不断加强与校内外相关学科的交流与合作，科研创新能力与产业服务水平全面提升。近年来，承担各级各类纵向课题60余项，到账纵向科研经费1500余万元，发表高水平学术论文200余篇；授权国家发明专利50余项，横向项目60余项，横向项目到账经费1500余万元，在企业转化科技成果近10项，成果转化经费300余万元。

四、人才培养

学院紧扣立德树人根本任务，坚持人才引领、学科筑峰、创新驱动、文化赋能战略，优化与工程教育认证接轨的课程体系，创新新时代学生教育与管理服务工作模式，不断提升人才培养质量。本科毕业生毕业去向落实率达90%以上，研究生考取率稳定在45%以上；学生社会实践活动丰富多彩，科技创新竞赛屡获佳绩，获“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛“黑科技”赛道国家特等奖、中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛山东省金奖、全国大学生节能减排社会实践与科技竞赛国家二等奖、全国大学生数学建模竞赛国家二等奖等各类奖项百余项，形成了乐学睿思、求实创新的良好院风。

食品科学与工程专业

工学学士学位

专业简介：山东省一流本科专业，山东省教育服务新旧动能转换专业对接产业项目核心专业，山东省高水平应用型立项建设专业(群)专业，通过中国工程教育专业认证。立足山东“现代海洋”和“现代高效农业”优势战略产业，聚焦国家健康食品新兴领域发展需求，通过不断优化与工程教育认证接轨的课程体系、实施学业导师制、鼓励学生开展创新创业、与鲁花集团、喜旺集团等共建校企合作基地等方式，培养责任感和创新意识强、适应全球化产业链发展、能在食品开发、设计、管理等中解决复杂工程问题的卓越工程技术人才。

主干课程：食品生物化学、食品微生物学、食品化学、食品工艺学、食品工程原理、食品分析、食品营养学、食品安全学、食品机械与设备、食品工厂设计与环境保护、食品分析实验、食品微生物学实验、食品工艺学实验、食品工厂设计课程设计、生产实习、毕业设计（论文）

毕业去向：可考取食品科学与工程、食品加工与安全、发酵工程、生物工程、化学等学科的硕士、博士；可到食品相关企业从事研发、技术和管理等工作；可考取市场监督管理局、海关等公务员、事业编。

能源与动力工程专业

工学学士学位

专业介绍：能源动力工程专业主要研究如何把大自然存在的如太阳能、风能、化石燃料、水能、生物质能等各种能源有效转换成工业上和社会生活需要的电能、机械能等能量，同时如何减少对环境的污染。旨在培养具备从事能源、动力、环保等领域的科学研究、技术开发、设计制造、运行控制、教学、管理等工作，富有社会责任感，具有国际视野、创新创业精神、工程实践能力和竞争意识的高素质专门人才。

主干课程： 传热学、工程热力学、流体力学泵与风机、制冷原理与设备、暖通空调、机械设计基础、自动控制原理、锅炉原理、热工测量及仪表、太阳能工程等。

毕业去向：随着全球对可持续能源和环境保护的重视，能源与动力工程专业的毕业生将面临广阔的职业前景和发展空间。毕业生有多种职业路径可以选择，包括但不限于：

传统能源——在石油、天然气、煤炭等公司，参与能源的开采、加工和销售；电力公司从事发电、输电、配电和电力系统管理；在核能发电站或相关研究机构工作，从事核能技术的研究和应用。

可再生能源——太阳能、风能、生物质能等可再生能源项目的设计、开发和运营。

规划与咨询——到政府或企业参与能源战略规划和咨询，进行能源项目的环境影响评估和能源政策的制定。

教育与研发——到高校或研究机构从事能源技术的教育、研究和开发。

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学院网站：https://spgc.ldu.edu.cn/

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